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Impacts du gaspillage alimentaire sur l’environnement et les ressources naturelles

Étude/Synthèse/Article
Langue(s) : Anglais
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Thématiques : Impact des choix de consommation, Biodiversité

La FAOHot Shop Les Sell North Vestes The Online Face Vest Hiver France 6xWUB a évalué à 1,3 milliards de tonnes la nourriture gaspillée chaque année : près du tiers de la nourriture produite.

Quels sont  en sont lFreedom Femme Bleu Chaussures Achat Iso Pas Cher Saucony Vente wCgzq5B6es impacts au niveau mondial ?

(voir aussi la vidéo L’empreinte du gaspillage alimentaire en 3 minutes)

  • Les conséquences économiques directes pour les producteurs (poisson et fruits de mer exceptés) s’élèvent à 750 milliards de dollars par an : le PIB de la Suisse.
  • La nourriture produite non consommée engloutit chaque année 250 km3 d’eau, soit le débit annuel du fleuve Volga en Russie ou trois fois le Lac de Genève.
  • Le gaspillage alimentaire aggrave les externalités négatives de l’expansion agricole et de la monoculture en provoquant des pertes non justifiées de biodiversité (notamment la disparition de mammifères, oiseaux, poissons et amphibiens).
  • Les pays en développement sont plus touchés par les pertes durant la production ; les régions à revenus moyens et élevés par le gaspillage au niveau de la vente au détail et des consommateurs.
  • Les points chauds sont : les pertes de céréales en Asie ; le secteur de la viande, en particulier dans les pays à revenus élevés et d’Amérique latine ; le gaspillage des fruits en Asie, en Amérique latine et en Europe.

 

En complément, la FAO publie un Guide pour réduire l’empreinte du gaspillage alimentaireBottines Camel Façon Suédine Jennyfer Brandalley Zwtdpxq, avec des pistes d’actions pour les gouvernements nationaux et locaux, les agriculteurs, les entreprises, et les consommateurs.

 

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Voir l’étude

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Étude, IMeche, Des milliards de tonnes de nourriture gaspillées

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